Kurspreis: €152/ Person

Am Programm stehen das Backen eines Landweizen Sauerteig Brotes und einem süßen Extra, das dich direkt inspirieren soll, 

wie man Sauerteigüberbleibsel lecker verwerten kann. 

Das Backen mit Weizen Sauerteigen und deren Langzeitteigführung ist eine der Königsdisziplinen im Brotbackuniversum. Es erfoldert Zeit und Feingefühl aber die große Porung der Krume und aromatische Kruste können sich sehen lassen und sind es absolut wert!! Wenn du einmal den Prozess verinnerlicht hast, wird dir jedes andere (Sauerteig) Brotrezept viel leichter fallen. 

Und das Beste: die Teigstruktur dieser Art ist so unglaublich fein und weich, dass es unglaublich Spaß macht den Teig "anzugreifen" und damit zu backen. 

Im Laufe des Vormittags bereitet jede Teilnehmer*in Schritt für Schitt ihren Laib Brot vor, der im Anschluss im Gärkörbchen mit nach Hause genommen wird um dort, nach der Übernachtgare im Kühlschrank, fertig gebacken zu werden. 

Außerdem gibt es für alle Bäcker*innen ein "Starting Kit" mit eigenem Sauerteigstarter (der Sauerteigurvater heißt "Toni" kann dann aber von dir neu getauft werden ;) , Teigkarte, Rezepte & Leitfaden fürs Weiterbacken in Zukunft. 

Highlight jedes Bread&Breakfast Kurses ist natürlich das gemeinsame Abschlussfrühstück, bei dem wir gemeinsam das Brot brechen, verkosten und genießen.

Ziel des Kurses ist es nicht nur, dir danach selbst wunderbares Brot backen zu können, sondern zusammen mit anderen Brotfreund*innen ein besonderes Erlebnis zu teilen! 

Der Kurs findet in der wunderschönen Küche der Distillery GmbH, direkt am Wiltener Platzl, statt. 

PS: Der Kurs ist also auch eine richtig schöne Geschenksidee für ein (vielleicht) neues gemeinsames Hobby :)