Kurspreis: €162 / Person

Level: Ambitionierte, lernfreudige Beginner:innen & Fortgeschrittene, die Grundkenntnisse im Backen mit Sauerteig mitbringen

Am Programm stehen das Backen eines Landweizen Sauerteig Brotes und einem süßen Extra, wo du inspiriert wirst, wie man Sauerteigüberbleibsel lecker verwerten kann. Das Backen mit Weizen Sauerteigen und deren Langzeit Teigführung ist eine der Königsdisziplinen im Brotbackuniversum. Es erfordert Zeit und Feingefühl aber die große Porung der Krume und aromatische Kruste können sich sehen lassen und sind es absolut wert!! Wenn du einmal den Prozess verinnerlicht hast, wird dir jedes andere (Sauerteig) Brotrezept viel leichter fallen. Und das Beste: die Teigstruktur dieser Art ist so unglaublich fein und weich, dass es unglaublich Spaß macht den Teig "anzugreifen" und damit zu backen.

Dieser Backkurs findet das erste Mal in einer ganz besonderen Location in Innsbruck statt! Wir backen in der Showküche von mg interior, die nicht nur top ausgestattet ist, sondern durch den Charme eines alten…