Backen,
Brot &
Sauerteig
Sa., 12. Apr.
|Innsbruck
Urgetreide Edition - Sauerteig Brotbackkurs (IBK)
Hier lernst du alle wichtigen Basics zum Thema Backen mit Sauerteig und die Besonderheiten von Urgetreide kennen. Jeder Laib Brot ist am Ende ein Unikat, da er von dir selbst gemacht wurde: dein Brototyp! Am Kursende werden die Ergebnisse bei einem gemeinsamen späten Frühstück verkostet.
Anmeldung endet: 09. Apr. 2025, 12:00
Zeit & Ort
12. Apr. 2025, 09:00 – 14:00
Innsbruck, Leopoldstraße 34/Innenhof, 6020 Innsbruck, Österreich
Details
Kurspreis: €164/ Person
Am Programm stehen das Backen mit besonderen Urgetreide Sorten (Ur-Dinkel, Kamut, Emmer und Waldstaude) begleitet von einem hellem Weizenmehl, das für eine bessere Teigstabilität in unserem Brot sorgt.
Neben dem Urgetreide Laib bereiten wir im Kurs 100% Urgetreide Weckerl zu, damit du auch lernst wie man Handgebäck mit Sauerteig zaubert.
Gebacken wird mit Weizen Sauerteig.
Das Backen mit Sauerteig erfordert Zeit, Übung und Geduld, aber diese aromatischen Brote, die am Ende rauskommen können sich sehen lassen!
Im Laufe des Vormittags bereitet jede Teilnehmer:in Schritt für Schitt ihren Laib Brot vor, der im Anschluss im Gärkörbchen mit nach Hause genommen wird um dort, nach der Übernachtgare im Kühlschrank, fertig gebacken zu werden.
Anmeldung endet: 09. Apr. 2025, 12:00