Backen,
Brot &
Sauerteig
Sa., 30. Mai
|Ghostcooking
Landweizen Sauerteig Brotbackkurs (VIE)
Du lernst im Kurs alle wichtigen Basics und Techniken zum Thema Backen mit Sauerteig. Jeder Laib Brot ist am Ende ein Unikat, da er von dir selbst gemacht wurde - dein Brototyp! Am Kursende werden die Ergebnisse bei einer gemeinsamen Jause verkostet.
Anmeldung endet: 27. Mai 2026, 12:00
Zeit & Ort
30. Mai 2026, 15:00 – 20:15
Ghostcooking, Maynollogasse 5, 1180 Wien, Österreich
Details
Kurspreis: €158/ Person
Level: Ambitionierte Beginner:innen und Fortgeschrittene
Am Programm stehen das Backen eines Landweizen Sauerteig Brotes und einem süßen Extra, wo du inspiriert wirst,
wie man Sauerteigüberbleibsel lecker verwerten kann.
Das Backen mit Weizen Sauerteigen und deren Langzeitteigführung ist eine der Königsdisziplinen im Brotbackuniversum.
Es erfoldert Zeit und Feingefühl aber die große Porung der Krume und aromatische Kruste können sich sehen lassen und sind es absolut wert!! Wenn du einmal den Prozess verinnerlicht hast, wird dir jedes andere (Sauerteig) Brotrezept viel leichter fallen.
Anmeldung endet: 27. Mai 2026, 12:00